“飲んで応援” 能登の酒を止めるな！

能登の酒を止めるな！
～能登半島地震からの復興を、飲んで応援～

大丸松坂屋百貨店では「能登を止めるな！」プロジェクトに賛同し、4月1日（水）～大丸東京店を皮切りに全国9店舗で順次展開します。
大丸松坂屋百貨店では「飲むことが応援になる。」ことをお客様と分かちあいながら能登の酒と復興の歩みを全国に届けていきます。

能登の酒を止めるな！プロジェクトとは2024年1月1日に発生した能登半島地震をきっかけに立ち上がった、能登の酒蔵の酒造りと流通を未来につなげるための取組です。
共同醸造（被災により酒造りが困難となった蔵元と他の蔵元が連携し、銘柄の設計思想や味わいを共有しながら別の蔵で醸造を行う取組み）という手法を軸に、応援購入、情報発信、流通支援を組み合わせることで「造らなければおわる」「売らなければ次がない」という酒蔵の現実に向き合いながら、復興を支援する仕組みです。

＜蔵元来店　試飲会を開催＞
場所：大丸東京店　地階　和洋酒売場

■4月1日（水）→5日（日）　鶴野酒造店　鶴野晋太郎氏

石川県能登町にある１７８９年創業の歴史ある酒蔵。代表銘柄は「谷泉」と「登雷」で、能登の風土に根差した酒造りを、杜氏である鶴野薫子さんを中心に兄妹で継承、伝統的な手法と、地元の水や米を活かした丁寧な酒造りで知られています。地震の影響で、酒蔵と併設店舗、住居が全壊しました。壊滅的な被害を受けましたが、「谷泉の味を残したい」という強い意志のもと、全国の酒蔵の協力を得た委託醸造で酒造りを継続しています。

〈谷泉✕手取川〉　山廃貴醸酒　hope&shine　（※共同醸造酒）
720ml　本体価格　2,350円（税込　2,585円）
能登の酒蔵：　鶴野酒造店
協力蔵：　石川県白山市　吉田酒造店
能登を輝かせる希望の光となれるように想いを込めたお酒です。
全壊した蔵から救出したお米とお酒を原料として仕込んだ山廃貴醸酒を再度、原料として仕込んだ山廃貴醸酒。
山廃や貴醸酒の概念を変えるフレッシュ＆爽やかジューシー系のお酒です。
「谷泉」と「手取川」の化学反応をお楽しみください。

■4月15日（水）→19日（日）　松波酒造　金七聖子氏

明治元年、１８６８年創業した能登町松波地区にある、酒蔵。能登杜氏による「極寒仕込み」と呼ばれる伝統的な手法で、「大江山」などを製造しています。地震により、築１５０年以上の歴史ある酒蔵と店舗が全壊。地元での再建を目指し、他蔵での受託醸造を経てブランドを継承。震災から１年８か月が経過した２０２５年９月には、酒蔵の跡地にトレーラーハウスの仮設店舗をオープンさせ、松波の地で営業を再開しました。

〈大江山✕二兎〉　生酒　純米吟醸　原酒（※共同醸造酒）
720ml　本体価格　3,000円（税込　3,300円）
能登の酒蔵：　松波酒造
協力蔵：　愛知県　丸石酒造
大江山（松波酒造）と二兎（丸石酒造）が出会い、震災から２年、再出発の思いを込めて醸した原酒「生酒」。芳しき扉を開けた瞬間、微細なきらめきが舌の上で踊る。シュワッとした挨拶に思わず笑みがこぼれる。鬼と二兎が跳ねまわるラベルとともに楽しい乾杯を！

〈大江山✕二兎〉　火入れ　純米吟醸　原酒　（※共同醸造酒）
720ml　本体価格　3,000円（税込　3,300円）
能登の酒蔵：　松波酒造
協力蔵：　愛知県　丸石酒造
大江山（松波酒造）と二兎（丸石酒造）が出会い、震災から２年、再出発の思いを込めて醸した限定「火入れ酒」。上品な口当たりから、ふわりと広がる穏やかな余韻。二つの蔵が紡ぐ、ひとしづくの奇跡。鬼と二兎が小躍りするラベルとともに、心ほどけるひとときを。