🍷セラーワイン🍷 2021 ポール　ボキューズ　ジュヴレ　シャンベルタン

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ポール ボキューズ

ジュヴレ シャンベルタン

≪2021≫

容量 750ml

税込価格 16,500円

生産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノノワール
フルボディ/赤ワイン

タンニンと酸の強さがワインの骨格を感じさせ、土やスパイスの香りが漂う黒系の果実味は筋肉質な印象を与えます。ブルゴーニュの赤ワインの中でもしっかりしたストラクチャーを持っているワインです。ジュヴレ・シャンベルタンは一般的なピノ・ノワールよりも濃い色調で、しっかりとした渋みと厚みある果実感が特徴です。

◆◆◆ ジュヴレ シャンベルタン ◆◆◆

フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区にある村名で、最高級の赤ワイン産地です。コート・ド・ニュイの中でも栽培面積は最大で、９つのグランクリュがある銘醸地。ここで生まれるワインは「ブルゴーニュの王」と呼ばれ世界中の人に愛されています。

冷涼な気候で、夏は乾燥して日照時間が長く、冬は雨が多いといったメリハリがある気候でブドウ栽培に適しています。石灰岩・粘土・鉄分含む水捌けの良い土壌で、日当たりの良い丘陵であることから、果皮が厚く色の濃い実となります。

この品質の高いブドウから造られるジュヴレ・シャンベルタンのワインは、力強く深みがあり、男性的と表現されることが多くなりますが、畑の場所や日当たり条件、生産者によって味わいが異なり、其々個性のある魅力的なワインが楽しめます。

◆◆◆ ポールボキューズ ◆◆◆

ポールボキューズはフランスのリヨン近郊にある50年以上三ツ星を獲得し続けたレストランです。

フランス料理界の巨匠三ツ星シェフ故ポールボキューズ氏が「本物のフランス料理を次世代に伝えたい」と現代のライフスタイルにあった気軽に料理を提供する場所として作った構想が「ブラッスリー」です。

価格は手頃でも、食材やソースの味付けなどは本格的で質の高い料理が提供され、リヨン、パリでは地元の人々や観光客から絶大な人気を得ています。ポールボキューズ氏の意思を受け継いだブラッスリーは日本でも展開しています。

ポールボキューズ監修のワインは、料理に合うワインとして厳選されています。グランメゾンで提供されるようなものから、普段のお食事に合わせられるものまで、高品質なワインをお楽しみいただけます。

他にも美味しいワインを揃えております。
どうぞ、和洋酒売場にお立ち寄りください。

≪ B1 和洋酒売場 ≫